各种海鲜

海鲜菜肴

法语把海鲜叫fruits de mer，即海里的水果，类似的，德语里叫Meeresfrüchte。mer/Meer是大海的意思，西班牙语海鲜是marisco，mar-前缀也跟大海有关，类似的英文也有marine表示海洋。

西班牙海鲜饭 Paella。源于西班牙巴伦西亚，Paella这个词来自拉丁语的patella，意思是锅或盘子。制作西班牙海鲜饭的锅叫paellera。
香煎龙利鱼 Sole Meunière。法国菜。meunière是法语女磨坊主的意思（男磨坊主是meunier），大概因为香煎龙利鱼需要将鱼片裹上面粉。
炸鱼薯条：Fish and chips, 英国国菜。
意式龙虾饺子：Lobster Ravioli
鱼子酱：宽泛来说任何鱼的鱼子做成的酱都可以叫鱼子酱，但严格意义上说，如果被叫成Caviar，那它必须是鲟科的鱼（sturgeon，中文名通常是“XX鲟”或“XX鳇”）。寿司中也常看到鱼子，但一般叫它们“鲑鱼卵”而不是鱼子酱。
蛤肉汤：Clam Chowder。
卡津菜：Cajun cuisine。路易斯安那州新奥尔良的菜系。美国很多地方（至少加州有很多）都有Cajun的餐厅，主打各种海鲜和玉米土豆一起煮，往桌子上一倒，戴上围兜直接上手吃。另外还有个菜叫Gumbo，翻译叫秋葵浓汤，将海鲜，肉类和秋葵一起炖煮。

生鱼片：是根据日语的刺身(さしみ)音译的，叫做 Sashimi。
寿司：根据日语的寿司(すし)音译的，叫做 sushi; 其中那种下面是一团米，上面有一片生鱼片的寿司，也叫做 nigiri, 由日语的握り(にぎり)音译而来。

更多关于寿司和生鱼片，参见日本 - 美食。

中餐里海鲜的做法太多了；在国外的中餐厅里的选择却很有限。